thesmile
מתכונים, טיפים והסברים לחיים רגועים, בריאים ושמחים יותר, כל טעם קצת.
יום רביעי, 28 באוקטובר 2015
על קצה המזלג- איך אנחנו מגיבים לאוכל שלנו (וממה יש להיזהר). חלק ראשון מתוך 3
המזון שאנו וההורים שלנו גדלנו עליו שונה מאוד מזה שאנו מזינים לילדינו (ולנו) היום. קיים היום שימוש מאסיבי בתוספים במזון כדי שהוא ייראה יותר לעין המודרנית, ושטעמו יהיה אז יותר לחיך שלנו, שהתכהה מרוב "פיצוצי טעם" מלאכותיים. תוספים אלו מציפים את סל המכולת היומיומי שלנו, ולרוב האנשים אין מושג מה הם למעשה צורכים, או איך זה משפיע עליהם.
למרבה המזל בעלי ואני נתקלנו בעבודה של סו דנגייט ובית חולים הRPAH (פרטים בהמשך) ועוד אנשים טובים ורבים כאשר היה נדמה שהבעיות של ילדינו ייפתרו רק דרך תרופות או טיפולים למקרים "חמורים".
לבת של חברתי הייתה כאילו "משאלת מוות קמיקזית" כל פעם שהיא אכלה יוגורט או מזונות עם צבע המאכל הטבעי אנאטו 160b (וזה המון "מזונות בריאות")!
אחרי פיצה ו"קולה כתומה" התפרקה מסיבת יום ההולדת של חבר, כששני ילדים "התחרפנו כשיכורים" ורצו מכל עבר תוך צעקות מוזרות ודחיפות.
בכל יום שהייתי "נחמדה" עם הילדים ונתתי להם "מנה בכוס" (לא משנה של מי) לארוחת הצהריים בבית הסר, שיעורי הבית היו נגמרים בצרחות ועונשים... ויש עוד הרבה סיפורים, החל בכאבי ראש ופרקים משתקים בילדה בת 10, ועד לקטן בן 3 שתקע עפרון מחודד שלחי של חברו (והחבר היה במקרה בני...). למזל כולנו הוא פספס את העין, אליה כיוון.
לילדיי היו "קטעים" שלא ייחסתי להם חשיבות מרובה, כמו חריקת שיניים תוך כדי שינה או "אכילת" שרוולים, וגם בעיות יותר חמורות. ברגע שהתחלנו לקרוא על רגישויות המזון ועשינו את החיבורים, החלטנו שאנחנו חייבים לעשות משהו בקשר לזה. באתר פיילסייף סופרו מאות סיפורים, שחלקים מהם כאילו נלקחו מהיומיום המוזר שלנו, ובאחרים זיהיתי ילדים של חבריי... הלכנו על זה.
"שיטת החיוכים" מתחילה בחודש די קשה נפשית, של הימנעות מצבעים מלאכותיים, משפרי טעם, חומרים משמרים כולל נוגדי חמצון סינטטיים, (מה שנקרא אצלנו "חומרי השר''ץ" שהייתי שמחה להוציא מחוץ לחוק), אבל גם ממזונות טבעיים אשר מכילים חומרים טבעיים שקוראים להם "סליצילטים, גלוטאמטים ואמינים". נשמע מפחיד ומרתיע כאשר שומעים את זה ככה לראשונה, אבל מניסיון זה לא. לפחות, זה הרבה פחות מפחיד מריטלין, תיוג הילד כ"בעייתי", או שיחה שבועית עם המחנכת על התנהגות פרועה וחוסר ריכוז.
רק צריך לקחת נשימה עמוקה ולקחת את זה צעד אחר צעד, לנשום עמוק ולחשוב על בית שלו, ילד שמחייך באמת ורץ לחבק אותך ואפילו להתקלח כשאתה מבקש (!) , על הצלחה בבית הספר ורוגע בבית כמו שכבר לא חשבת שתקבל!
רובנו סובלים ממכאובים ומיחושים שונים. אנו מושכים בכתפיים ומקבלים אותם כ"חלק מהחיים" , אך חלקם מפריעים לנו בפעילויות שלנו... לפעמים אנו הופכים לרגזנים וכעסנים, לפעמים נמנעים מהנאות חיים רבות כגון ספורט או מוזיקה, או סתם משחק נחמד כי "תמיד זה נגמר בריב". לפעמים אנחנו הופכים נכים, פיזית ורגשית.
למרבה המזל בעלי ואני נתקלנו בעבודה של סו דנגייט ובית חולים הRPAH (פרטים בהמשך) ועוד אנשים טובים ורבים כאשר היה נדמה שהבעיות של ילדינו ייפתרו רק דרך תרופות או טיפולים למקרים "חמורים".
לבת של חברתי הייתה כאילו "משאלת מוות קמיקזית" כל פעם שהיא אכלה יוגורט או מזונות עם צבע המאכל הטבעי אנאטו 160b (וזה המון "מזונות בריאות")!
אחרי פיצה ו"קולה כתומה" התפרקה מסיבת יום ההולדת של חבר, כששני ילדים "התחרפנו כשיכורים" ורצו מכל עבר תוך צעקות מוזרות ודחיפות.
בכל יום שהייתי "נחמדה" עם הילדים ונתתי להם "מנה בכוס" (לא משנה של מי) לארוחת הצהריים בבית הסר, שיעורי הבית היו נגמרים בצרחות ועונשים... ויש עוד הרבה סיפורים, החל בכאבי ראש ופרקים משתקים בילדה בת 10, ועד לקטן בן 3 שתקע עפרון מחודד שלחי של חברו (והחבר היה במקרה בני...). למזל כולנו הוא פספס את העין, אליה כיוון.
לילדיי היו "קטעים" שלא ייחסתי להם חשיבות מרובה, כמו חריקת שיניים תוך כדי שינה או "אכילת" שרוולים, וגם בעיות יותר חמורות. ברגע שהתחלנו לקרוא על רגישויות המזון ועשינו את החיבורים, החלטנו שאנחנו חייבים לעשות משהו בקשר לזה. באתר פיילסייף סופרו מאות סיפורים, שחלקים מהם כאילו נלקחו מהיומיום המוזר שלנו, ובאחרים זיהיתי ילדים של חבריי... הלכנו על זה.
"שיטת החיוכים" מתחילה בחודש די קשה נפשית, של הימנעות מצבעים מלאכותיים, משפרי טעם, חומרים משמרים כולל נוגדי חמצון סינטטיים, (מה שנקרא אצלנו "חומרי השר''ץ" שהייתי שמחה להוציא מחוץ לחוק), אבל גם ממזונות טבעיים אשר מכילים חומרים טבעיים שקוראים להם "סליצילטים, גלוטאמטים ואמינים". נשמע מפחיד ומרתיע כאשר שומעים את זה ככה לראשונה, אבל מניסיון זה לא. לפחות, זה הרבה פחות מפחיד מריטלין, תיוג הילד כ"בעייתי", או שיחה שבועית עם המחנכת על התנהגות פרועה וחוסר ריכוז.
רק צריך לקחת נשימה עמוקה ולקחת את זה צעד אחר צעד, לנשום עמוק ולחשוב על בית שלו, ילד שמחייך באמת ורץ לחבק אותך ואפילו להתקלח כשאתה מבקש (!) , על הצלחה בבית הספר ורוגע בבית כמו שכבר לא חשבת שתקבל!
רובנו סובלים ממכאובים ומיחושים שונים. אנו מושכים בכתפיים ומקבלים אותם כ"חלק מהחיים" , אך חלקם מפריעים לנו בפעילויות שלנו... לפעמים אנו הופכים לרגזנים וכעסנים, לפעמים נמנעים מהנאות חיים רבות כגון ספורט או מוזיקה, או סתם משחק נחמד כי "תמיד זה נגמר בריב". לפעמים אנחנו הופכים נכים, פיזית ורגשית.
מסתבר, שחלק גדול מבעיות אלו הינן למעשה סימפטומים של רגישויות לסוגי מזון שונים. המזונות שגורמים לרוב הבעיות הם חומרי ה"שר''ץ" - חומרים משמרים, חומרים מריירים (חומרי טעם וריח הגורמים לתגובות שונות כולל הוזלת ריר בלתי רצונית), וצבעי מאכל מלאכותיים (פלוס אותו אנאטו 160 b.)
http://low-carb-scams.com/tag/frankenfood/
היום בין 900 ל1000 חומרים כימיים "נוספים" מותרים בתעשיית המזון, הרשימה שונה קצת לפי מדינות.
למה? כי לא בכל מקום ארגוני הצרכנים פעילים באותה מידה, וכן בכל מקום יצרני המזון מפעילים לחצים אדירים על רשויות המזון. זה הזמן לשאול את עצמנו אם אנחנו רוצים את זה, להקפיד לקנות בסופר רק חומרים ללא שר''ץ (ראו רשימה בהמשך) ולעשות לייק לדף הפייסבוק שאולי יצליח להביא לשינוי בכמה מהמוצרים שאנו קונים לילדים.
אם, בחלומותינו הורודים, משרד הבריאות אוסר על רשימת השר''ץ כולה, ( אותם החומרים שכבר הוכחו שוב ושוב כמזיקים לחלק גדון מהאוכלוסיה), יישארו עוד איזה 850 סוגים של חומרים, שמקורם בנפט או בשאריות חיות, שהם הצעצועים של תעשיית המזן, כדי להפוך את האוכל שלנו ל"פרנקנפוד" (מזון פרנקנשטיין, על שם המפלצת המורכבת מכל מיני פגרים). איזון ראוי, הייתי אומרת.
נכון, חומרים משמרים הצילו חיים של הרבה אנשים, והם מהווים קדמה, אבל גם אסבסט היה קדמה, עד שגילו שהוא גורם לסרטן. פשוט צריך למצוא חומרים משמרים אחרים, שלא ישגעו את הילדים שלנו (רשימת סיפורים על תפעות לוואי מחומרים משמרים, באנגלית:מספרי 200-203, מספרי 220-228, משמרים שבלחם . מקווה להספיק לתרגם כמה בקרוב, או לפרסם את הספורים שלכם.) . אנחנו יוצאים לקניות מצויידים ברשימה המלאה של השר''ץ ושל שמות הכיסוי של הMSG- ואנו בודקים כל דבר. הנטייה הכללית בעולם הבריאות היא להימעה כמה שיותר מאוכל מעובד, וזו גם ההמלצה שלנו. אבל לא באותה דחיפות כמו מהשר''ץ.
היום בין 900 ל1000 חומרים כימיים "נוספים" מותרים בתעשיית המזון, הרשימה שונה קצת לפי מדינות.
למה? כי לא בכל מקום ארגוני הצרכנים פעילים באותה מידה, וכן בכל מקום יצרני המזון מפעילים לחצים אדירים על רשויות המזון. זה הזמן לשאול את עצמנו אם אנחנו רוצים את זה, להקפיד לקנות בסופר רק חומרים ללא שר''ץ (ראו רשימה בהמשך) ולעשות לייק לדף הפייסבוק שאולי יצליח להביא לשינוי בכמה מהמוצרים שאנו קונים לילדים.
אם, בחלומותינו הורודים, משרד הבריאות אוסר על רשימת השר''ץ כולה, ( אותם החומרים שכבר הוכחו שוב ושוב כמזיקים לחלק גדון מהאוכלוסיה), יישארו עוד איזה 850 סוגים של חומרים, שמקורם בנפט או בשאריות חיות, שהם הצעצועים של תעשיית המזן, כדי להפוך את האוכל שלנו ל"פרנקנפוד" (מזון פרנקנשטיין, על שם המפלצת המורכבת מכל מיני פגרים). איזון ראוי, הייתי אומרת.
נכון, חומרים משמרים הצילו חיים של הרבה אנשים, והם מהווים קדמה, אבל גם אסבסט היה קדמה, עד שגילו שהוא גורם לסרטן. פשוט צריך למצוא חומרים משמרים אחרים, שלא ישגעו את הילדים שלנו (רשימת סיפורים על תפעות לוואי מחומרים משמרים, באנגלית:מספרי 200-203, מספרי 220-228, משמרים שבלחם . מקווה להספיק לתרגם כמה בקרוב, או לפרסם את הספורים שלכם.) . אנחנו יוצאים לקניות מצויידים ברשימה המלאה של השר''ץ ושל שמות הכיסוי של הMSG- ואנו בודקים כל דבר. הנטייה הכללית בעולם הבריאות היא להימעה כמה שיותר מאוכל מעובד, וזו גם ההמלצה שלנו. אבל לא באותה דחיפות כמו מהשר''ץ.
כאמור מתוך מאות או אלפי חומרי ה"E"- התוספים הכימיים (חלקם ממקור טבעי, אך לאו דווקא בריא), כ50 אובחנו כמזיקים במיוחד:
הרשימה , וכמעט כל החוכמה כולה של אתר זה, נלקחו מאתר www.fedup.com.au, התנ''ך שלי לאורך השנה הראשונה של יישום השיטה הזה, ומקור המידע המומלץ והעשיר לרוב תופעות רגישויות המזון. האתר והשיטה שהוא מציג- שיטת FAILSAFE- מבוססים על מחקר ומרכז טיפול פורצי דרך של בית חולים אוסטרלי - ROYAL PRINCE ALFRED HOSPITAL- , אבל עם הזמן בני הזוג היקרים שמתחזקים אותו, אחוזי תחושת שליחות, העלו את עצמם לרמה של אוטוריטה בינלאומית בנושא רגישויות מזון, והם נמצאים בחזית המאבק נגד הכנסת כל מיני רעלים למזון ולתרופות שכולנו צורכים.
עם הזמן נוספו המון מקורות ידע אחרים, ואפשר להגיד שהבלוג הזה משקף מחקר משמעותי ויסודי מאוד, הן ברמה העייונית - מאות ואלפי מאמרים, ספרים, אתרים וכל מקור ידע אפשרי - והן ברמה היישומית (כמעט כתבתי "לצערי"). הגענו לאתר www.fedup.com.au בעקבות צרות משונות עם כמה מילדינו שלנו, נשמנו עמוק... והנה לנו משפחה שלמה של שפני ניסיון. גם כאן, עם הזמן נוספו ילדים של חברים שראו כי טוב (ז''א, ההורים ראו), ואז חלק מהוריהם. מפאת הפרטיות של כל אחד ואחת, לא אזהה את האנשים ותצטרכו להאמין לי. כאמור אני לא מוכרת כלום, ואין לי כל עניין פרקטי באתר הזה, ולכן אין כל סיבה לא להאמין לי.
בעצם, כן יש לי אינטרס מובהק, אבל הוא גם שלכם: אם מספיק הורים וצרכנים יפנו ליצרני המזון בבקשה "לנקות" את רשימת הרכיבים (על אמת, לא לשחק עם השמות של התוספים הכימיים), אז אולי אוכל לחזור לקנות לילדיי מזון מוכן מהסופר. אני עובדת על רשימה של "מה אפשר לקנות בסופר" ומקווה לפרסמה בקרוב.
בעצם, כן יש לי אינטרס מובהק, אבל הוא גם שלכם: אם מספיק הורים וצרכנים יפנו ליצרני המזון בבקשה "לנקות" את רשימת הרכיבים (על אמת, לא לשחק עם השמות של התוספים הכימיים), אז אולי אוכל לחזור לקנות לילדיי מזון מוכן מהסופר. אני עובדת על רשימה של "מה אפשר לקנות בסופר" ומקווה לפרסמה בקרוב.
הורדת חומרים אלו מהתפריט שלנו לרוב תגרום לשיפור באיכות החיים, שיפור במצב הרוח וירידה בתופעות של רגזנות ואי שקט, ותעלים תופעות "לא קשורות" כגון אכילת שרוולים וכסיסת ציפורניים, בעיות שינה, "זעקות מלחמה" - בעיקר אצל ילדים, הרטבת לילה, כאבי ראש והתקפי אסטמה. גם נפיחויות ומעי רגיז, טיקים, כאבי פרקים וארטריטיס, ותופעות ADHD ובני דודיה יפחתו או ייעלמו לחלוטין.
מעבר לחומרים אלו, ילדים מסויימים רגישים גם לאלמנטים טבעיים ובריאים ביותר, שנמצאים במזונות בריאים ומומלצים.
למה הדבר דומה? לנזלת אלרגית, לרגישות לחלב, לסויה או לקיווי. ההבדל התהומי בין אלרגיה ורגישות (בקרוב) פחות חשוב כאן, אך די לומר שמזון בריא ומומלץ לרוב האוכלוסיה יכול להסב נזק חמור למויישה או לשרה, (וגם לסביבתו כאשר מויישה החמוד הופך פתאום נהג פזיז, או ילד שלא משתלט על פרצי האלימות שלו מתפרע על סביבתו ומרביץ לכל עבר... או כאשר שרה נתקפת דכאון עמוק).
רגישויות אלו נעשות נפוצות מאוד בעשורים האחרונים, כמו גם הרגישות לגלוטן שהולכת והורסת כל חלקה טובה בממלכת הסנדוויצים שלנו. יש לי את הסברה שלי ממה הדבר נגרם ולמה אנחנו פתאום מגיבים למזונות שעליהם סבינו וסבתותינו שגשגו, אך גם זה יצטרך לחכות.
בגדול, שלושה סוגים של מרכיבים מלאכותיים , ושלושה סוגים של כימיקאלים במזונות הטבעיים יכולים לגרום לתגובות, מהפרעת התנהגות ועד לנטיה התאבדותית, דרך צליעה, כאבי גו ופרקים, מיגרנות, תסמונת ההדנגדות... ושאר רשימת הסימפטומים כולה. המלאכותיים הם משמרים, מריירים (חומרי טעם וריח) וצבעי מאכל - השר''ץ. לגבי ה"טבעיים", מדובר בסאליצילאטים, אמינים וגלוטמטים טבעיים, ועליהם עוד ידובר בהרחבה. אבל עיקר זעמו של הבלוג הזה מכוון לאותם חומרי השר''ץ, אשר לדעתי (הלא מוסמכת) גורמים, יחד עם זיהום האוויר וכל הזבל הכימי שאנו נושמים כל היום (גם מרכך הכביסה הנעים הזה), לרגישות גם לחומרים טבעיים.
(לכו כאן לרשימה להדפסה למקרר ולארנק. לקחת אתכם לסופר)
מקווה להרחיב בקרוב על הסימפטומים, המוזרים לפעמים. איך אפשר לשייך גמגום, תוקפנות וסירום לעשות שיעורי בית, ואסטמה של העור לאותו שורש? מסתבר שלפעמים הכל קשור רק לאכילה לא נכונה...
אולי יעניין אותך גם:
למה הילד לפעמים מתנהג כאילו הוא שונא אותי (ואת עצמו?)
כמה סרטים וחשבון פשוט: כן אפשר לשפר?
הצגה כללית של השיטה, ודף הפייסבוק החדש של שיטת החיוכים
דף מידע: אמינים.
למה הדבר דומה? לנזלת אלרגית, לרגישות לחלב, לסויה או לקיווי. ההבדל התהומי בין אלרגיה ורגישות (בקרוב) פחות חשוב כאן, אך די לומר שמזון בריא ומומלץ לרוב האוכלוסיה יכול להסב נזק חמור למויישה או לשרה, (וגם לסביבתו כאשר מויישה החמוד הופך פתאום נהג פזיז, או ילד שלא משתלט על פרצי האלימות שלו מתפרע על סביבתו ומרביץ לכל עבר... או כאשר שרה נתקפת דכאון עמוק).
רגישויות אלו נעשות נפוצות מאוד בעשורים האחרונים, כמו גם הרגישות לגלוטן שהולכת והורסת כל חלקה טובה בממלכת הסנדוויצים שלנו. יש לי את הסברה שלי ממה הדבר נגרם ולמה אנחנו פתאום מגיבים למזונות שעליהם סבינו וסבתותינו שגשגו, אך גם זה יצטרך לחכות.
בגדול, שלושה סוגים של מרכיבים מלאכותיים , ושלושה סוגים של כימיקאלים במזונות הטבעיים יכולים לגרום לתגובות, מהפרעת התנהגות ועד לנטיה התאבדותית, דרך צליעה, כאבי גו ופרקים, מיגרנות, תסמונת ההדנגדות... ושאר רשימת הסימפטומים כולה. המלאכותיים הם משמרים, מריירים (חומרי טעם וריח) וצבעי מאכל - השר''ץ. לגבי ה"טבעיים", מדובר בסאליצילאטים, אמינים וגלוטמטים טבעיים, ועליהם עוד ידובר בהרחבה. אבל עיקר זעמו של הבלוג הזה מכוון לאותם חומרי השר''ץ, אשר לדעתי (הלא מוסמכת) גורמים, יחד עם זיהום האוויר וכל הזבל הכימי שאנו נושמים כל היום (גם מרכך הכביסה הנעים הזה), לרגישות גם לחומרים טבעיים.
חומרי ה"שר"ץ":
- להדבקה על המקרר
משמרים,
מריירים (חומרי
טעם וריח), וצבעים
במזון ובתמרוקים
חומרים משמרים:
*
Sorbates סורבייטס
200-203 (במרגרינה, מטבלים, עוגות, פירות מוצרים)
*
Benzoates
בנזואייטס 210-213 (במיצים,
משקאות קלים, חריפות וליקרים, סירופים, תרופות)
*
sulphites
סולפיטים
220-228 (ב פירות יבשים, פירות, נקניקים, ועוד רבים אחרים)
*
280-283
פרופיונייטס propionate כולל מי גבינה/דקסטרוז
בתרבית (לחם, שמרים, מוצרי מאפה)
*
249-252ניטראטים
וניטריטים חנקות, חנקניות (בבשרים מעובדים) וכן נוגדי חמצון (בשמנים צמחיים,
מזונות מטוגנים, חטיפים, עוגיות ועוד)
*
allates לייטס 310-312
* 319-320 TBHQ, בהא, BHT (306-309 הם חלופות
בטוחה)
בנוסף
תוקופרול, פראבן וכו ... לא מומלצים. כמו כן להישמר משמן רוזמרין כאנטיאוקסידנט.
זה אמנם חומר טבעי, אך רבים רגישים אליו בשל תכולת הסאליצילאטים הגבוהה שלו. לנסות
ולעקוב (ואם הילד מגיב, להישמר גם משמפו רוזמרין)
משפרי טעם:
* 621
מונוסודיום גלוטמט, MSG , חלבון ... מעובד,
עמילן... מעובד (כל דבר "מעובד" למעשה) מלטודקסטרין, תמצית שמרים, שמרים
אם לא בלחם, "מלח ים" בנוסף לכל אחד מהמרכיבים האחרים או לתבלינים... .
*
בגלל
המודעות ההולכת וגדלה של צרכנים יש היום כ40 "שמות כיסוי" למונוסודיום
גלוטמט, ולגלוטמאטים חופשיים במזון בצורות שונות. מי שמעוניין: http://lifespa.com/sneaky-names-for-msg-check-your-labels/
* 627,
631, 635 ניתרן inosinate, ניתרן guanylate, ribonucleotides , האחראים לתפועת ה RIBO RASH וסינדרום המסעדה הסינית
צבעים מלאכותיים:
(בממתקים,
משקאות, מנות מבושלות, דגנים, מזונות מעובדים)
אפילו בבצק לקרואסן של פילסבורי , וגם בשמפו, במשחת השיניים ובסבון !
* צהוב
טרטרזין 102 רבים, צהוב quinoline 104, 110, 122, י 123,
*
אדום צבע
מאכל פונסו 124, 127 erythrosine, 129 אדום נופר, לפי 132, 133 כחול מבריק, S ירוק 142, 143 FCF ירוק, שחור מבריק 151, 155 חום שוקולד, צבע טבעי 160b
annatto (יוגורט, icecreams, פופקורן ועוד, 160a הוא חלופה בטוחה).
(לכו כאן לרשימה להדפסה למקרר ולארנק. לקחת אתכם לסופר)
מקווה להרחיב בקרוב על הסימפטומים, המוזרים לפעמים. איך אפשר לשייך גמגום, תוקפנות וסירום לעשות שיעורי בית, ואסטמה של העור לאותו שורש? מסתבר שלפעמים הכל קשור רק לאכילה לא נכונה...
אולי יעניין אותך גם:
למה הילד לפעמים מתנהג כאילו הוא שונא אותי (ואת עצמו?)
כמה סרטים וחשבון פשוט: כן אפשר לשפר?
הצגה כללית של השיטה, ודף הפייסבוק החדש של שיטת החיוכים
דף מידע: אמינים.
יום רביעי, 21 באוקטובר 2015
לא זה לא חומוס!
לפעמים קצת נמאס מחומוס.
לפעמים הסנדוויץ צריך איזשהו חידוש, טוויסט כזה שפתאום יתחשק לך לאכול מתוך כיף בפה ולא רק כי היה צלצול.
אם נוסיף לכך שלמי שבלוטת התריס שלו רגישה, ועוד יותר במקרה של מחלה אוטו אימונית, מומלץ להגביל את כמות החומוס הנצרכת, הממרח שלהלן נראה עוד יותר אטרקטיבי.
תשחקו עם כמות מלח הלימון ופלפל החריף (פלפל חריך מכיל אמנם סאליצילאטים, אך גם קפסאיסין, שהוא חומר שתופס את הרצפטורים של הסאליצילאטים בגוף. ההסבר המדעי והארוך כאן, אם די לומר שאפשר לצרוך מאכל חריף מאוד עד פעם בשבוע לאחר השלב הראשון של הניקוי, ולראות את התוצאות.
מלח לימון בכמויות גדולות גורם לשחרור גלוטמאטים בגוף, ועל כן מומלץ לא להגזים. לימון עשיר מאוד גם בסאליצילאטים גם באמינים, חכו עוד קצת.
הממרה כאן מעולה בסנדוויץ (עם לחם נטול חומרים משמרים), נטול גלוטן וסוכר, טבעוני, טעים ומתאים גם כ"דיפ" לטבילת סלרי, חסה קריספית, קרקרים מחייכים, ועוד ועוד...
הוא מזכיר קצת את הREFRIED BEANS המקסיקאני, ואפשר לרפד בו טורטייה חמה, להוסיף חסה ורצועות עוף על הגריל, קצת כמויונז ביתי אן רוטב שום חריף , רצועות גזר ומלפפון דקות (סאליצילאטים) נבטים סיניים, טבעות לוף גדול מטוגנות ומומלחות, ולהרגיש טקס-מקס אמיתי. על טקילה אני לא יודעת...
בתאבון!
מטבל שעועית
לבנה או אדומה
- 2 כפות שמן קנולה או חמניות
- 1-2 בצל ירוק, קצוץ דק
- 4 שיני שום, טחונים
- 1 צלע סלרי, קצוץ
- 1 קמצוץ מלח
- 1 קופסת שעועית לבנה או אדומה (ל-א פול) במים, או כוס וחצי שעועית מבושלת בהרבה מים עם קצת מלח וקצת סודה לשתיה
-
1 כף סירופ מייפל או
סוכר חום
- שפריץ של טבסקו או קורט פלפל חריף מאוד לפי הטעם
- חומצת לימון 1/4 כפית
במחבת קטנה, לחמם
את השמן, את הסלרי
ואת הבצל והשום במשך 4-5 דקות,
עד שהם רכים.
להוסיף את המלח והטבסקו לבשל
עוד דקה, להוסיף את השעועית ולחמם אותו.
מוסיף את סירופ מייפל וחומצת לימון ומסירים מהאש. שימוש במועך תפוחי אדמה, מועך את השעועית היטב,
או פירה במעבד
מזון או בבלנדר. מגניב ומגיש עם צ'יפס
טורטייה, קרקרים או
ירקות "מחייך". אם אתה אוהב, במקרר ולאכול
למחרת זה אפילו יותר
טוב ככה. עושה על 2 כוסות.
יום חמישי, 15 באוקטובר 2015
רשימת החומרים המזיקים- ממה יש להישמר
חומרים משמרים:
·Sorbates סורבייטס 200-203 (במרגרינה, מטבלים, עוגות, פירות מוצרים)
·Benzoates בנזואייטס 210-213 (במיצים, משקאות קלים, חריפות וליקרים,סירופים, תרופות)
·sulphites סולפיטים 220-228 (ב פירות יבשים, פירות, נקניקים, ועוד רבים אחרים)
·Gallates גלייטס 310-312
·319-320 TBHQ, בהא, BHT (306-309 הם חלופות בטוחה)
בנוסף תוקופרול, פראבן וכו ... לא מומלצים. יש להישמר משמן רוזמרין כאנטיאוקסידנט. זה אמנם חומר טבעי, אך רבים רגישים אליו בשל תכולת הסאליצילאטים הגבוהה שלו. לנסות ולעקוב (ואם הילד מגיב, להישמר גם משמפו רוזמרין)
משפרי טעם:
·621מונוסודיום גלוטמט, MSG , חלבון ... מעובד, עמילן... מעובד (כל דבר"מעובד" למעשה) מלטודקסטרין, תמצית שמרים, שמרים אם לא בלחם, "מלח ים" בנוסף לכל אחד מהמרכיבים האחרים או לתבלינים... .
·בגלל המודעות ההולכת וגדלה של צרכנים יש היום כ40 "שמות כיסוי" למונוסודיום גלוטמט, ולגלוטמאטים חופשיים במזון בצורות שונות. מי שמעוניין: http://lifespa.com/sneaky-names-for-msg-check-your-labels/
·627, 631, 635 ניתרן inosinate, ניתרן guanylate, ribonucleotides , האחראים לתפועת ה RIBO RASH וסינדרום המסעדה הסינית
צבעים מלאכותיים:
(בממתקים,משקאות, מנות מבושלות, דגנים, מזונות מעובדים) אפילו בבצק לקרואסן של פילסבורי , וגם בשמפו, במשחת השיניים ואפילו בסבון ובאקמולי ותרופות לילדים, שזו בעיה רצינית !)
·צהוב טרטרזין 102 רבים, צהוב quinoline 104, 110, 122, י 123,
·אדום צבע מאכל פונסו 124, 127 erythrosine, 129 אדום נופר, לפי 132, 133כחול מבריק, S ירוק 142, 143 FCF ירוק, שחור מבריק 151, 155 חום שוקולד, צבע טבעי 160b annatto (יוגורט, icecreams, פופקורן ועוד, 160a הוא חלופה בטוחה).
הרשימה נלקחה מאתר http://fedup.com.au/
בנוסף, יצרני המזון משתשמים בכל מיני מונחים כדי להסוות את הMSG בעל השם הרע, בשמות כמו חלבון מעובד, מלטודקסטרין, תמציט אצות ועוד...
הם לא בוחלים בטריקים לגרום לגוף שלנו "לייצר" כמויות עודפות של MSG, החומר האחראי להפיכת בני המתוק והמקסים, ואתו עוד עשרות אלפי ילדים, לפרחחים אלימים . יש לציין, כי התנועה הגדולה השנייה בנושא רגישויות מזון, עמותת פיינגולד http://feingold.org/, לכתחילה (בשנות ה60 של המאה הקודמת) לא כללה את הMSG ב"חומרים המסוכנים", ובזמן האחרון תיקנה כיוון.
אני מתכוונת לכתוב פסט נפרד (או 100) על MSG, שהוא נושא מורכב וקשה: חומצה גלוטמית חופשית (השם המדעי השני של הMSG) נמצאת באופן טבעי בגוף והכרחית לתפקודנו הנכון. עד היום רבים סבורים שאין שום דבר רע בתוספות מלאכותיות... אבל העובדות, ומיליוני האנשים שמדווחים על סימפטומים קשים, מוכיחים אחרת. בינתיים רק אפנה לאתר אחר ממנו ניתן ללמוד הרבה-
http://www.naturalnews.com/039199_central_nervous_system_damage_MSG.html
http://www.naturalnews.com/039199_central_nervous_system_damage_MSG.html
ניתן להדפיס מהאתר (כאן)- רשימת חומרי השר''ץ , קטנה וערוכה לסייע בזמן הקניות בסופר. אם אתם יוצאים משם עם התחושה הנוראה שיצרני המזון שמו לעצמם מטרה לחסל את ילדיכם משל היו מחבלים עם סכין שלופה בשער שכם... אז לא.
הם לא באמת אנשים רעים, אבל החומרים האלו פותחו להקל על חייהם וארנקיהם של יצרני המזון. זה טוב לביזנס. ואנחנו רוצים מה שטוב לילדים.
יום שישי, 9 באוקטובר 2015
גלידת וניל ומייפל, וסירופ מוזהב
אני עומדת לגמרי מאחורי השם "טעם של חיוך".
לא רק שהאוכל טעים, אלא שהשלווה הנפשית והריפוי הניסי כביכול מכל הצרות שגורמים הכימיקאלים משרה חיוך אמיתי על כל חיינו.
ועדיין. בחודש הראשון בכיתי כמעט כל יום, מרוב קושי ללמוד את האוכל החדש הזה...
אז הנה שני מתכונים מנחמים במיוחד, כאלו שמעצם קיומם אפשר להבין שהגזרה לא נוראה כל כך, להיפך. המתכון כה פשוע שלא צריך לא מכונת גלידה ולא בלנדר חזק במיוחד, אם כי זה בוודאי עוזר.
גלידת וניל טבעונית, ללא גלוטן, ללא לקטוז, ללא כל דבר רע (מלבד הסוכר שבסירופ הזהב אם בחרתם להשתמש בו).
מספר מנות:4
מרכיבים :
1 כוס אגוזי קשיו (לא קלוי) מושרים במים לשעה (אלא אם כן יש לכם בלנדר עוצמתי במיוחד, כמו זה שהזמנתי אחרי הרבה התלבטויות)
2 כוסות מים (או השלמה לנפח של 3 כוסות מים וקשיו יחד אם השריתם קודם)
¼ כוס סירופ מייפל (הכי כהה הכי טוב) או סירופ מוזהב, או מיקס של שניהם לכדי רבע כוס.
2 כוסות מים (או השלמה לנפח של 3 כוסות מים וקשיו יחד אם השריתם קודם)
¼ כוס סירופ מייפל (הכי כהה הכי טוב) או סירופ מוזהב, או מיקס של שניהם לכדי רבע כוס.
1 כף תמצית וניל
קמצוץ מלח ים
הוראות :
.לערבב את הכל
המרק והקינוח שיפתרו את בעיות ארוחת הערב
במיוחד לקראת ערב חשוב לא להציף את הגוף בכמיקאלים קשים, שיכולים לגרום להרטבת לילה, לסיוטים, לחריקות שיניים... או "רק" למשבר קשה סביב הצורך לצחצח שיניים.
בתקופה השחורה שלנו, כשבני הפך תחת עיננו המשתאות מילד חמוד לייצור נסער, המתנגד להוראות הסבירות מאוד שלנו, רגזן ונתון למצבי רוח קיצוניים, הלכנו לייעוץ. לא הבנו למה הילד לא מגיב לשיטות ההורות שמלמדים בקורסים ובמפגשי הנחיה. הרי זה לא הגיוני.
אם כל יום כשצריך להדביק אותו לקיר לצחצח שיניים, אנו מראים לא, ברגישות ובנחישות, שהשיניים תצוחצחצנה...והן מצוחצחות כשהוא הולך לישון (עקביות. צ'ק). אם כשהוא רגוע הוא מבין ומפנים שצריך וחשוב לשמור על הגיינת הפה (שיתוף והבנה. צ'ק). אם הוא מן הסתם רואה אותנו מצחצחים שיניים באדיקות (דוגמא אישית. צ'ק). אם יש לו טבלת הצלחות והבטחת פרסים על שיתופי פעולה (חיזוקים חייוביים. צ'ק. )
אז למה , אבל למה לעזאזל הוא לא משתף פעולה, כל יום מחדש ? הוא הרי רואה שקשה לנו, למה הוא עושה לנו את זה? למה הוא לא, פשוט, עושה מה שאומרים לא?
כי הוא לא יכול.
כזה פשוט. כמו שאדם אינו יכול למנוע התקף אלרגיה או פריחת פצעונים כתגובה לכימיקאלים להם הוא רגיש, כך הוא אינו יכול למנוע את מצבי הרוח וההתנהגויות הקיצונייות, שהם תוצאה של רגישות למזון.
כמו ששיכור לא יכול להשתלט על פרצי האלימות, כך גם ילד רגיש לא יכול. וכמו אדם שרגיל לשתות, התגובה לרעל תהיה פחות בולטת אצל מי ששותה כל יום מאשר אצל אדם הנמנע מאלקוהול, שפתאום מוריד חצי בקבוק וויסקי.
צריך תקופת ניקוי הגוף כדי להבין מה מתוך ההתנהגויות נובע מרגישות כימית, ומה אפשר לתקן בחינוך. המרק הזה מצויין לתקופת הניקוי, הוא "מחייך" לחלוטין, והוא גם נטול גלוטן, נטול חלב, נטול סויה ואגוזים, פרווה, וטבעוני. הוא מספק תזונה מאוזנת לסועדים, ופותר כאב ראש למבשל\ת.
והכי חשוב: אם אתם מועכים אותו מספיק טוב ומוסיפים מספיק מלח (זאת אומרת, יותר מידי), ישאלו אתכם אם נשברתם וקניתם מוכן. כי הוא כזה טעים, ובלבד שלא תתעצלו מלהזהיב את הכרשה והשום כמו שצריך.
שילבו עם פסטה או תפוחי אדמה אפויים על מצע מלח, קינחו באגסים מקולפים או סורבה לימון, ותוך חצי שעה יש ארוחה מזינה ומזמינה על השולחן.
המרק הבסיסי:
רכיבים:
רבע עד שליש ראש כרוב לבן (מבשלים אותו, כך שמי שחושש לבלוטת התריס יכול לאכול בשקט ולהינות מהאנטיאוקסידנטים)
2 כרשות, כמה שיותר גדולות
500 גר' עדשים חומות או ירוקות
רבע צרור פטרוזיליה
3 שיני שום או לפי הטעם - מי שרגיש לשום, לנסות "להנביט" אותו עד שצומר זנב ירוק, ולהשתמש רק בירוק.
2 תפוחי אדמה לבנים גדולים, מקולפים היטב
מלח
2 ענפי סלרי מנוקים
שמן קנולה או חמניות
גזר לא גדול חתוך ל-12 טבעות (זה מוסי, קצת סליצילאטים, אך יפה במרכז המרק הירוק, על אי של לובן מהשמנת.
הכנה:
שוטפים היטב את הכרישה , הסלרי והכרוב.
מכניסים לבלנדר או מעבד מזון את החלקים הירוקים של הכרישה, את הסלרי, את השום ואת הפטרוזיליה.
מטגנים ב2-3 כפות שמן עד שהריח הופך טיפה מתקתק והמחית קצת משחימה.
מוסיפים את החלקים הלבנים של הכרשה חתוכים לקוביות ואת הכרוב החתוך לביסים, ושוב מטגנים קלות תוך ערבוב קל.
מוסיפים ליטר עד ליטר וחצי של מים רותחים, את העדשים השטופות היטב, את תפוחי האדמה והגזר, וממליחים לפי הטעם.
מבשלים על אש נמוכה כ20 דקות, בהן מתלבטים אם לאכול את המרק כ"מיץ עים חתיכות" או מעוך בבלנדר מוט. אם מועכים מוציאים את הגזר
מגישים עם שמנת חמוצה או שמנת קשיו, עוד עלה של פטרוזיליה בשביל היופי,
מרק מעוך- מוזגים בזהירות באמצע שמנת מהולה במים (או שמנת קשיו דלילה כמו טחינה של פלאפל) למרכז הצלחת.
יתפשט אי לבן וחינני, ובמרכזו מניחים טבעת גזר וכמה שבבי פטרוזיליה טריה.
מקנחים ביוגורט טבעי עם חתיכות אגס בשל וקלוף, או בסורבה לימון...
האתר הזה עדיין די נסיוני. אני מעדיפה להציגו במצבו בחובבני קמעה ולא לחכות. אולי תיפול עליו משפחה שנמצאת במצבנו טרום דיאטה, ובמצב הזה האסטטיקה כל כך פחות חשובה. להזכיר, המילים הממורקרות צהוב מסמלות לינקים שעדיין לא קיימים, אך שבכוונתי להעלות בקרוב. אם יש לכם בקשה בנוגע לסדר העדיפויות אשתדל מאוד להיענות.
אשמח לקבל תגובות ושאלות. אשמח שתפיצו לכל משפחה שאחד מבניה (או יותר) הוא "בעייתי". כל רגע שאפשר לחסוך מילד (או ממבוגר) לחשוב על עצמו ש"הוא דפוק", ולתת לו להבין שהוא רק רגיש למזון, כל רגע כזה הוא מתנה אדירה. פרגנו.
וזכרו. ילד קשה, זה ילד שקשה לו.
בתיאבון וחלומות פז. מחר יהיה כנראה יום יותר רגוע...
האם אהבתם את המתכון?
יום ראשון, 4 באוקטובר 2015
רשימה חלקית של הסימפטומים : מה רגישות מזון לא מאובחנת יכולה לגרום לנו.
"טעם של חיוכים "
"על סינדרום המסעדה הסינית שמעתם?"
"במחקר באוניברסיטה הבריטית סאות'המפטון השתתפו 153 ילדים בני 3 ו־144 ילדים בני 8-9 ששתו מדי יום 'קוקטיילים' של צבעי מאכל פופולריים ותוסף המזון סודיום בנזואט, במינון דומה למנה היומית הממוצעת של תזונה סטנדרטית של ילד בריטי [שזה לצערנו כנראה קצת פחות מילד ישראלי ממוצע]. התברר שאחרי שתיית הקוקטייל איבדו הילדים את הריכוז וגילו סימנים של היפראקטיביות. בני ה־3 לא הצליחו להתמיד במשחק בצעצוע שהוגש להם, ואילו הגדולים יותר לא הצליחו לסיים משימה פשוטה של תרגיל במחשב." (מתוך YNET)
"כשבא אליי מטופל עם היפראקטיביות, אני אומר לו להפסיק ככל האפשר לצרוך צבעי מאכל וחומרים משמרים", אומר פרופ' יונה אמיתי, יו"ר החברה הישראלית לרפואת ילדים בקהילה ומומחה בטוקסיקולוגיה ובבריאות הציבור. "[..]צבעי מאכל וחומרים משמרים אמנם לא כלולים בהגדרות הפורמליות של האיגוד הבינלאומי שאחראי על חומרים מסרטנים, אבל יש הרבה שאלות לגבי אינטראקציות בין החומרים הללו. בכלל, לא הייתי מציע לאף אחד להרבות בצבעי מאכל ובחומרים משמרים". (מתוך "גלובס")
 |
| מתוך אתר fedup.com.au |
כבר שנים עולה המודעות לנזקים שצריכת "שר''ץ" (חומרים משמרים, מריירים, - חומרי טעם וריח מלאכותיים, וצבעי מאכל ) גורמת לילדינו.
מתוך ניסיון אישי וקבוצתי הבלוג הזה נועד לעורר את מודעות הילדים וההורים לחומרים הנמצאים בצלחת היומיומית שלנו, ולהשפעות האפשריות על בריאותנו הנפשית והפיזית.
לצערי אין "בדיקה" של רגישויות מזון, בדומה ל"פסים על היד לאלרגנים" (אגב, בתי צלחה את כל בדיקות האלרגנים, ללא כל בעיה, והמשיכה לסבול ממכאובים שונים ומשונים עוד כמה שנים, עד שניסינו את שיטת החיוכים. כשבועיים אחרי שהפסיקה מזונות מסויימים רוב הסימפטומים כבר נעלמו.)
כך, שגם אם יצאתם "בסדר", שווה לנסות להוריד כמה סוגי מזון מהתפריט. חודש בחיים זה עובר מהר, ותמורת חיים ללא מיגרנות, אסטמה, או ילדים שצורחים ללא סיבה המחיר מאוד מאוד קטן.
מתוך ניסיון אישי וקבוצתי הבלוג הזה נועד לעורר את מודעות הילדים וההורים לחומרים הנמצאים בצלחת היומיומית שלנו, ולהשפעות האפשריות על בריאותנו הנפשית והפיזית.
לצערי אין "בדיקה" של רגישויות מזון, בדומה ל"פסים על היד לאלרגנים" (אגב, בתי צלחה את כל בדיקות האלרגנים, ללא כל בעיה, והמשיכה לסבול ממכאובים שונים ומשונים עוד כמה שנים, עד שניסינו את שיטת החיוכים. כשבועיים אחרי שהפסיקה מזונות מסויימים רוב הסימפטומים כבר נעלמו.)
כך, שגם אם יצאתם "בסדר", שווה לנסות להוריד כמה סוגי מזון מהתפריט. חודש בחיים זה עובר מהר, ותמורת חיים ללא מיגרנות, אסטמה, או ילדים שצורחים ללא סיבה המחיר מאוד מאוד קטן.
בכל בתי הספר שארגנו "תקופות ללא שר''ץ" נרשמה ירידה באלימות ובהפרעות, ועלייה בתוצאות הלימודיות של הילדים, גם בתחומי הספורט. מתוך אתר fedup.com.au
מבין הסימפטומים השכיחים שזוהו על ידי ילדים עצמם בגילאים דומים כקשורים לצריכת "שר''ץ":
עצבנות
תוקפנות
חולמנות
טיקים
רצון לפגוע בעצמי או באחר
כאבי ראש
כאבי גב\פרקים
אובדן סובלנות
פריחות עור
תופעות ידועות שנקשרו לצריכת שר"ץ : (מתוך אתר fedup.com.au ומחקרי בית החולים המלכותי בסידניי the Department of Clinical Immunology, Royal Prince Alfred Hospital (RPAH), )
מצבי רוח קיצוניים
ושינויים לא מוסברים במצב רוח,
חרדות,
השמנה
דיכאון,
התקפי חרדה
"התקפי דיבור ושירה" לא נשלטים,
חוסר תשומת לב,
קושי להתרכז או עייפות מתישה,
"אכילת" שרוולים,
טיקים,
מישוש אובססיבי של בדים או חומרים,
חריקות שיניים,
צעקות לא מוסברות, ("צעקות מלחמה", "אוגי", "שובי", "לתקוף" , חיכיויים של חיות לא במקום...)
עיכוב בדיבור,
אקזמה וגירויים בעור,
אסתמה ואסתמה של העור,
angioedema או נפיחות של השפתיים ,
ריפלוקס,
צרבות,
כאבי בטן,
נפיחות,
תסמין המעי הרגיז כולל עצירות או שלשול, IBS
"בריחת" חומרים לתחתונים,
הרטבת לילה, או צורך תכוף במהלך היום, לפעמים בלתי נשלט
כאבי ראש,
נטייה להצטננויות וסינוסיטיס,
תחושת מחנק או נזלת באף,
גודש קבוע גרון,
שיעול או אסטמה משותפת כאב,
דלקת פרקים, דפיקות לב, ויש עוד.
ושינויים לא מוסברים במצב רוח,
חרדות,
השמנה
דיכאון,
| Add caption |
התקפי חרדה
"התקפי דיבור ושירה" לא נשלטים,
חוסר תשומת לב,
 |
| http://www.stephaniedodier.com// |
"אכילת" שרוולים,
טיקים,
מישוש אובססיבי של בדים או חומרים,
חריקות שיניים,
צעקות לא מוסברות, ("צעקות מלחמה", "אוגי", "שובי", "לתקוף" , חיכיויים של חיות לא במקום...)
עיכוב בדיבור,
אקזמה וגירויים בעור,
אסתמה ואסתמה של העור,
angioedema או נפיחות של השפתיים ,
ריפלוקס,
צרבות,
כאבי בטן,
נפיחות,
תסמין המעי הרגיז כולל עצירות או שלשול, IBS
"בריחת" חומרים לתחתונים,
הרטבת לילה, או צורך תכוף במהלך היום, לפעמים בלתי נשלט
כאבי ראש,
נטייה להצטננויות וסינוסיטיס,
תחושת מחנק או נזלת באף,
גודש קבוע גרון,
שיעול או אסטמה משותפת כאב,
דלקת פרקים, דפיקות לב, ויש עוד.
ODD (oppositional defiant disorder- ילדים המתנגדים באופן כפייתי להוראות, למשמעת ולחינוך),
ADD,
ADHD,
תופעות של לקות למידה,
וכיו''ב
ADD,
ADHD,
תופעות של לקות למידה,
וכיו''ב
אז מה עושים?
נמנעים מהמאכלים המכילים את חומרי השר''ץ, המובאים בבלוג הזה בכמה מקומות, וכמובן מעדיפים אוכל ביתי לא מעובד.
גם סוכר ומלח לא חברים שלנו.אם אוכל מעובד, בודקים את האריזות.
לומדים את האמת דרך האתר הזה ודרך האתרים המצויינים fedup.com.au , ו http://www.sswahs.nsw.gov.au/rpa/allergy/. ,mercola.com
כותבים ליצרני המזון וצלצלים לקווי השרות שלהם, ודורשים שחומרי השר''ץ, כולל ה MSG תחת שמות הכיסוי הרבים שלו, וכולל בני דודיו כגון לתת שעורה, מלטודקסטרין, ועמילן מעובד (ראו רשימה כאן) יוסרו מהאוכל שאנו קונים לילדים שלנו. אם אפשר היה לקנות יותר אוכל בריא מוכן היינו פחות צריכים לבשל הכל בבית.
לא מתעצלים וקובעים עם חברים שהאוכל בימי הולדת יכלול גם אלטאנטיבות בריאות. לטחון 3 קופסאות חומוס עם קצת טחינה גולמית, מלח, לימון ושום זה ממש לא עבודה, וזה יכול לחסוך ריבים ומכות במהלך האירוע.
גם סוכר ומלח לא חברים שלנו.אם אוכל מעובד, בודקים את האריזות.
לומדים את האמת דרך האתר הזה ודרך האתרים המצויינים fedup.com.au , ו http://www.sswahs.nsw.gov.au/rpa/allergy/. ,mercola.com
כותבים ליצרני המזון וצלצלים לקווי השרות שלהם, ודורשים שחומרי השר''ץ, כולל ה MSG תחת שמות הכיסוי הרבים שלו, וכולל בני דודיו כגון לתת שעורה, מלטודקסטרין, ועמילן מעובד (ראו רשימה כאן) יוסרו מהאוכל שאנו קונים לילדים שלנו. אם אפשר היה לקנות יותר אוכל בריא מוכן היינו פחות צריכים לבשל הכל בבית.
לא מתעצלים וקובעים עם חברים שהאוכל בימי הולדת יכלול גם אלטאנטיבות בריאות. לטחון 3 קופסאות חומוס עם קצת טחינה גולמית, מלח, לימון ושום זה ממש לא עבודה, וזה יכול לחסוך ריבים ומכות במהלך האירוע.
בהצלחה לכולנו.
הירשם ל-
רשומות (Atom)